むむちゃの人生確変でいきたい

    大分のラーメンやうどんの実食記などをテキトーにアップしていきます
    2017 07123456789101112131415161718192021222324252627282930312017 09

    スポンサーサイト

    上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
    新しい記事を書く事で広告が消せます。
    [ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

    ひかり食堂@大分県別府市

    別府の老舗にやってきました、こちらのひかり食堂は冷麺で有名です、特に夏場にはスープを凍らせて用いることで氷による冷却より味が薄くなるのを防ぐという特徴があります
    ひかりしょくどうらーめん1

    それでもラーメンは食べてみたいと思ってましたので他のお客が冷麺を注文する中あえてラーメンをオーダーします

    紅しょうがは初めから添えられていました、スープは鶏でしょうか、非常にあっさり味です、若干酸味を感じるのはおそらく冷麺とベースは同じではと想像します、次回冷麺を食べることがあれば比較してみたいですね、味は薄めのチャーシューと標準的な加水率だと思う麺、しっかりとした豚骨ラーメンに慣れてる舌には肩透かしとは思えるかな
    ひかりしょくどうらーめん2

    あくまでも食堂の1メニューって位置づけでしょう、カツ丼やうどんもあります、あと駐車場は店舗向かって左側少し離れたところの月極の一角に1台分だけあります、そして道はコンパクトカーでやっとの幅員なので徒歩で向かうほうがいいかもしれません、鉄輪まで日中なら比較的バスは豊富のようです
    ひかりしょくどう


    食べたもの:ラーメン 500円

    店名:ひかり食堂
    住所:大分県別府市北中2
    営業:11時-18時
    休日:月曜日
    マップコード:46522314



    ※マップコードとは?
    DENSOが提供してる日本中の任意の地点を、10桁までの数字で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、http://navicon.denso.co.jp/user/support/about/を見てね
    スポンサーサイト

    豊後ラーメン一刀竜@大分県別府市

    いっとうりゅうえび1
    最近ちょっと親しくなった店主のいるお店に来ました、もちろん何度かこれまでラーメンも食べてますが今日は限定メニューをいただきました

    ちなみに店主は大砲ラーメンにいた方です、ラーメンに関しては似た部分はあまり感じないと思う人も多いかもしれません、種類なども違うし、でも赤いタレなんかのシステムとラーメン作る際の手順(網でスープを濾すなど)は修行元を彷彿させるかもね

    いっとうりゅうえび2
    このラーメンではストレートとちじれの麺を選ぶことが出来ます、雰囲気として今回はちじれ麺でお願いしました

    出てきたラーメン、当然スープから飲んでみますがやはりピリ辛です、でも辛いの苦手な自分でも全然抵抗なく味わえました、スープ表面の油はエビの味がします、強烈とまではいかないけどコクがありうまい、ベースは豚骨なんでストレート麺もあうんじゃないかな

    礼儀正しい実直な店主、ラーメンにもそのあたりが現れてると思います、なおお店前の駐車スペースは結構タイトなんですがビル横国道側に3台分ありますのでそっちの方が停めやすいと思います

    いっとうりゅう

    食べたもの:濃厚えび濃く豚骨赤(ピリ辛)700円

    店名:豊後ラーメン 一刀竜
    住所:大分県別府市餅ヶ浜1-15
    営業:11時-15時30分 17時30分-22時
    休日:不定休
    マップコード:46435641



    ※マップコードとは?
    DENSOが提供してる日本中の任意の地点を、10桁までの数字で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、http://navicon.denso.co.jp/user/support/about/を見てね

    味噌乃家 別府ゆめタウン店@大分県別府市

    みそのやべっぷみそ1
    最近次々にオープンさせている味噌乃家に行って来ました、森町店などはサービス券配布でまだまだお客が多いので平日の時間がとれた別府のゆめタウン店へ

    少し食事時間からずれていたのでゆっくりいただくことが出来ました、メニューは味噌、辛味噌、ゆず塩とおおまかに分かれていてそれぞれにネギや野菜などのトッピング追加という構成、豚丼などのご飯ものもあります

    初めてなので味噌をオーダー、あっさりとこってりが選べるのでまずはこってりでお願いしました、注文の後中華なべを振るう音が聞こえてきます、札幌の味噌ラーメンを彷彿とする調理方法ですね、ちょっと期待大

    出てきたラーメンは存在感のあるチャーシュー1枚、もやし中心の野菜類、そして中太ちじれ麺スープには背油も浮いてます、ドンブリのふちに味噌っぽいタレがあったのですが溶かしても味の変化はあまり感じませんでした、麺の量も比較的多めではないかと、まず一口食べ手気づいたのが油の香り、野菜を炒めた油が食欲をそそります、チャーシューもあぶってます、この感じが今まで大分では味わえなかったものだと気づいてる人多いと思います
    みそのやべっぷみそ2

    客としてみる限りどうも大分の味噌ラーメンはトンコツラーメンなどと同じ作り方のところが多いような気がします、この炒めるという工程、そして具材をスープとあわせるってやるだけでかなり印象変わるラーメンになるかと

    デフォっぽいこの味噌ラーメンが680円、ちょっといろいろ頼むと1000円は超える値段になるのですがお客は相変わらず多い、今のところこれだけの味を出す大分の味噌ラーメンはないと思うので特にこれから寒くなるし重宝することでしょう、やはり企業がしっかり研究して作ってるラーメンでした

    ここまでベタ褒めっぽく書いてるけどマイブログっぽくないのであえて一言、床が油でヌルヌルでしたので歩くのに気を使います、その辺の清掃はしっかりやって欲しいですね

    みそのやべっぷ
    食べたもの:味噌ラーメン(こってり) 680円

    店名:味噌乃家 別府ゆめタウン店
    住所:大分県別府市楠町382-7 ゆめタウン別府店 1階
    営業:11時-22時
    休日:無休
    マップコード:46376666

    ※マップコードとは?
    DENSOが提供してる日本中の任意の地点を、10桁までの数字で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、http://www.viajar.jp/を見てね

    【閉店?】本家 山国らーめん@大分県別府市

    ほんけやまくにとりしお1
    ちょっと麺食いから遠ざかってましたが久しぶりに行って来ました

    実はこの店の前に別府市内の別の店に行ったのですが、ラーメンはおいしかったけどそれ以前の部分でがっかりしたので連食となりました、礼と節は大事だと思います

    で、気を取り直してのこのお店です、事前の情報は得てましたがまさしく手作り感が満載の店舗です、そしてメニューもシンプル、夜は少しお酒も楽しめそうです、メインは鶏塩らーめん、ちなみに大盛りも同金額です、ワンコはありがたいですよね

    ほんけやまくにとりしお2
    トッピングにごぼうってのが珍しいかな?燻製の鳥チャーシューは燻した感は強くないので食べやすい、ゆずコショウ利いたスープで物足りなさも感じないですね、店主も腰の低い人で扇風機をそっとこちらの方へ向けてくれる気配りもありました

    ほんけやまくにらーめん

    ※現在別の店になってました、移転情報お持ちの方いましたらコメントでお知らせ下さい

    食べたもの:鶏塩らーめん 500円

    店名:本家 山国らーめん 
    住所:大分県別府市上人西4-2 祝園ビル
    営業:11時30分-20時
    休日:無休
    マップコード:46524105

    ※マップコードとは?
    株式会社デンソーコミュニケーションズが提供してる日本中の任意の地点を12桁の数字(詳細コードの場合)で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、
    を見てね

    麺屋らあぶ@大分県別府市

    らあぶらーめん1
    写真を見てビジュアル的に興味が出たお店に行ってきました

    場所は別府駅からまっすぐ伸びる通り沿い、別府高等温泉の隣にお店があります、以前は駅前ラーメンがあった場所ですね、暖簾はなく新しい外壁がきれいです

    店内は落ち着いた雰囲気で外壁と協調するような木材でデザインされています、座敷とテーブル席それにカウンター席もあり、1人でもグループでもゆっくり食事が出来そう

    油そばの写真も見ててそそられるものがあったのですが、ここは基本のラーメンをまずはいただきます、普通の他に大と小がありました、野菜とニンニクの量ネギの有無を知らせてくださいとメニューにはありましたが、何もコールしないままオーダー、そのまま普通に出てきたのですがお店から聞いてくれるといろいろ試せるかもしれません

    らあぶらーめん2
    茹でたキャベツとモヤシ、塊肉のチャーシュー、麺を持ち上げると太さがよくわかります、醤油タレが効いたスープ、ビジュアルよりは控えめの味付け、ニンニクと背油もあっさり目、コッテリな感じが好きな人はいろいろ足したり大目でお願いするのもいいかも

    駐車場がないのが個人的に痛いですが、駅前や周辺には十分なパーキングがありますし便利です、有料ですがチーズ追加も出来る油そばも次は食べてみたいですね

    めんやらあぶ


    ※3月10日実食分です
    食べたもの:ラーメン 650円

    店名:麺屋 らあぶ
    住所:大分県別府市駅前町13-11
    営業:11時-21時
    休日:不定休
    マップコード:46405075

    ※マップコードとは?
    株式会社デンソーコミュニケーションズが提供してる日本中の任意の地点を12桁の数字(詳細コードの場合)で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、
    を見てね
    初めにお読みください
    ☆飲食店データについて☆
    客観的に味や価格、接客やお店の清潔度など判断してお勧め度を決定しています(過去の一部投稿分)皆さんの感想と違う場合もあるかと思いますので、参考程度にお考えください

    掲載して時間が経過している記事も多くなってきました、記事内の価格や営業時間、住所等の店データについては「訪問時」のものを掲載してます(検索で古い記事を見た方は特に注意してください) 2014年4月から消費税が変更になり価格の変化もあると思われますのでそちらもご注意を
    カレンダー
    07 | 2017/08 | 09
    - - 1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31 - -
    月別アーカイブ(タブ)
    検索フォーム
    リンク集


    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。