むむちゃの人生確変でいきたい

    大分のラーメンやうどんの実食記などをテキトーにアップしていきます
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    【閉店】ラーメン福亭@大分県佐伯市

    ふくていつけめん1
    前回ラーメンで自分的高評価だった福亭にふたたびやってきました

    つけ麺を始めたということのなので、どんな感じか楽しみに注文して待ちます
    ちなみに、福亭つけ麺ってのもあるんですが、ラーメンと同じでチャーシュー増しで煮玉子追加ということです

    太麺なのは知っていましたので、適度な待ちはあたりまえということでラーメンより少し待って運ばれてきました、同時にヤカンに入った割りスープも登場です

    ふくていつけめん2

    見た感じはラーメンと構成は変わらないようです、麺はラーメンより太めな感じでしょうか、ひやもりなのでグリンとした食感なのがわかります

    つけ汁は背油も浮いていてパンチがありそうです、実際味わってみると塩分を多めに感じました、塩味が主体でグイグイ食べることが出来ます、濃い目なのでこの段階で好みで少しだけ割りスープを入れるのもアリだと思います

    らーめんふくてい
    ※5月16日実食分です
    食べたもの:つけ麺 600円
    お勧め度:★★★★★★☆☆☆☆

    ※休業が長く続いてるので閉店したと思われます

    店名:ラーメン福亭
    住所:大分県佐伯市駅前1-7-5
    営業:11時-21時
    休日:無休
    マップコード:186198055

    ※マップコードとは?
    DENSOが提供してる日本中の任意の地点を、10桁までの数字で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、http://guide2.e-mapcode.com/index.htmlを見てね
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    [ 2010/09/13 21:26 ] 大分のつけ麺 | TB(0) | CM(0)

    麺堂香 高城店@大分市日吉町

    かおりしんつけめん2

    食べたもの:新つけ麺(並) 680円
    お勧め度:★★★★☆☆☆☆☆☆

    ※10月4日分です

    前回ラーメンを食べて、秋頃にはつけ麺が再登場するというペーパーがあったので楽しみにしていましたが、新つけ麺のノボリが出てましたの始まったと思い行って来ました

    かおりしんつけめん1

    メニューとは別にフライヤーが用意されてました、ひやもりとあつもりがあり、並で300g大で400gの麺量だということ、それらが680円の同料金というのも書かれてました

    ひやもりの並でオーダー、8分くらいの待ちで運ばれてきました、茹で時間などからは標準でしょうか

    かおりしんつけめん3

    麺は1本だけそのまま食べてみます、小麦感は見た感じよりは少な目かな?特徴は前回ホワイトロードで食べた物とあまり変わらない感じでしょうか

    かおりしんつけめん4

    つけ汁は今回は魚粉もなし、赤いものも浮いてますね、麺をつけて食べるとやはりピリカラ風味でした、そしてかなり塩分が強め

    麺がなくなりかけてた頃にスープ割りを頼むと、無いとのこと、うーむ(^^;)記載されていなかったのでなんとなく想像はしたんですが、やっぱりねって感じ

    つけ汁もぬるくなってしまってたので、麺を少し残して終了、元々300gもあるので自分的には多いかなとは思ってましたから、ある意味では想定内でした

    個人的には魚粉を使った前回のつけ麺の方が好みではありました、20円安くなってますが、満足度はそれより少なくなってしまったですね、半熟玉子はともかく、カマボコは不要のような気がします

    めんどうかおりたかじょう

    店名:麺堂香 高城店
    住所:大分市日吉町1-24
    営業:11時-24時
    休日:無休
    マップコード:328843791

    ※マップコードとは?
    DENSOが提供してる日本中の任意の地点を、10桁までの数字で表している便利なものです(^^)
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    [ 2009/11/15 23:04 ] 大分のつけ麺 | TB(0) | CM(0)

    【移転】麺屋荒法師@大分市牧

    あらほうしかまあげ1

    食べたもの:釜揚げつけ麺(並) 600円
    お勧め度:★★★★★★☆☆☆☆

    ※9月16日分です
    ※セントポルタへ移転しました

    まだ食べてなかった釜揚げつけ麺をこの日は選びました

    あらほうし1

    今回は個室の方へ案内されました、灰皿も用意されていて、こちらが喫煙席のようです、ひょろ長い容器は前にもあったかな?酢と書かれています、後で試してみましょう(^^)

    大体麺茹での時間くらい待って、つけ麺は丁寧に運ばれてきました、こちらはスタッフが落ち着いて対応してくれます、丁寧すぎてこっちが緊張するような感じですけど(^^;)スープ割りも呼ぶ前に持って来てくれますし

    あらほうしかまあげ2

    釜揚げということで、もしかしたらお湯張ってる容器で出てくるかとも思いましたが、いわゆる「あつもり」状態でした、麺を持ち上げると湯気がブワっと出てきます

    あらほうしかまあげ3

    つけ汁は、ひやと同じかな?あいかわらずチャーシューも味があまりないなあ(^^;)でも、それ以外はなかなか大分では味わえないつけ麺って風で気に入ってます

    スープ割りが来て、少し飲んだあたりで酢を少し投入、のつもりが意外とドバっと入ってしまった(^^;)おかげでひと口目にむせてしまいました(笑)

    もしかしたら餃子に使うのかもと思いましたが、スープのカドが取れる感じで、少し入れると味の変化があっておもしろかったですね

    めんやあらほうし

    店名:麺屋荒法師
    住所:大分市牧3-3-19
    営業:11時30分-15時 18時-21時
    休日:月曜日
    マップコード:328842433

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    [ 2009/10/27 22:09 ] 大分のつけ麺 | TB(0) | CM(0)

    つけ麺処 百花@大分県佐伯市

    ももかしお1

    食べたもの:とろみ系塩つけ麺 700円
    お勧め度:★★★★★★★☆☆☆

    ※8月30日分です
    ※8月一杯限定です、着席位置によりメニューが異なります

    8月最後の日曜日、未食の塩つけ麺を食べに行ってきました

    つけ麺の最終日ということで、予感を感じて開店前にはお店の駐車場に到着、何かしら同じ匂いを感じる人もいますね、というわけでお店に開店と同時に入店

    カウンター最奥のお気に入り位置は、お冷を汲んでいるあいだに奪取されてしまいました、おぬし達なかなかやるな(笑)

    まあそんなことはどうでもいいのですが(笑)自分も着席して、塩つけ麺を普通盛で注文します、その後訪れるお客のほとんどがつけ麺を所望しているようで、あっという間に背後に待ちがでる盛況、早めに来てよかった(^^;)

    ほどなくつけ麺が運ばれてきました、こんな感じなんだね(^^)トッピングは醤油とほぼ同じかな?味噌のようなものが追加されていました、器も変えているようで、その辺のこだわりはあるようです

    ももかしお3

    ではではでは、確認で麺をそのまま1本食べます、これについては前回と同じようです、つけ汁をレンゲでほんの少しなめるように飲んでみました、確かに塩味が基調となっている味付けのようです、揚げ玉と豆腐が浮いているなんてちょっと個性も感じます

    ももかしお2

    ザブンと麺を浸して麺をすすります、やはり塩がかなり主張してますね、半分ほど食べてから味噌をつけ汁の中へ、もしかしたら麺に絡めて食べるものだったのかもしれませんが、よくわからなかったので直感で汁へ入れました

    味噌の風味と、それの塩分も合わさってちょっとだけパンチが増したかな?醤油の方は、パンチ力があまり感じなかったので対照的な味わいです、かなり冒険してる感じで面白いなあ(^^)

    普通盛でも結構お腹にたまりました、ご飯を頼んでおじや風にも出来そうですが、自分はこれだけでお腹一杯になりました、最後にあらかじめ用意されてた割りスープを汁に注ぎ、スープ割りで完食完飲いたしました

    前回の醤油味と総合しての感想ですが、断然塩味の方が「面白み」はありました、店主はかなり考えて生み出したとは思います、醤油は正統派すぎた感があったかな?麺がもっと太くてゴワゴワ感があれば、さらにインパクトはあったでしょう、限定であるが故の遊び心もくわえてのおいしいつけ麺でした

    ももかめにゅー

    店名:つけ麺処 百花(らーめん堂 楽天)
    住所:大分県佐伯市中村東町5-13
    営業:11時-15時※売り切れ閉店
    休日:※8月日曜日のみの限定営業でした
    マップコード:186138815

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    [ 2009/10/14 23:25 ] 大分のつけ麺 | TB(0) | CM(0)

    つけ麺処 百花@大分県佐伯市

    ももかしょうゆ1

    食べたもの:魚粉系醤油つけ麺 700円
    お勧め度:★★★★★☆☆☆☆☆

    ※8月16日分です
    ※期間限定です、着席位置によりメニューが異なります

    記者Yさんのレポートで、お盆休みの最終日、非常に興味をそそられた百花に行って来ました

    そんなお店があったのか?なんて思う人は結構佐伯のラーメン事情に詳しいと思います(^^)こちらは、油そばで有名な楽天が期間限定で営業してるのですよ

    8月の日曜日のみ、手前のカウンター5席のみでつけ麺を提供、残りのテーブルなどではメニューをラーメンのみにしぼって営業する形です、注意するのは座る位置で食べれるものが違うということかな

    ときわしょくどう

    いつものように開店一発目を狙って行きました、すぐに後客も来て満席状態に(^^;)もちろんラーメンなら余裕だったのですが、知ってる方が意外と多かったのですね

    塩つけ麺にもかなり興味がそそられたのですが、ここはよそとの比較にと醤油を選択、オーダーの量と茹での時間もかかって、それなりに待って注文の物が運ばれてきました

    ではいただきます(^^)ちなみに、つけ麺食べたことない人のためでしょうか、食べ方の流れについての張り紙もありました、これがないと「スープ割り」なんかわからないでしょうね

    ももかしょうゆ3

    つけ汁には揚げ玉とのり+魚粉が見当たります、魚粉はほんの振りかける程度だったので、食べた際にはあまり影響はありませんでした、揚げ玉は賛否両論あるだろなあ、良いアクセントではありますよ、汁の味はタイトルどおり魚介系の醤油味、塩分は結構強めでしたので、好みによっては始めにほんの少し割りスープを入れるのもありだと思います

    トッピングは麺の方にありました、角切りのチャーシューとメンマそしてゆで卵、どちらも味自体はお店で楽天として出していたもののようです、麺は太めの自家製ちじれ麺、ひやもりでしたが少し茹で時間がかかったのかキリっとしたコシが感じられなかったのが残念かな、極太ではないですが、食べやすさから考えたらこれくらいの方がおいしく食べれるのかも、もちろんゴリゴリの麺も大好きなんですけどね(^^)

    ももかしょうゆ2

    麺の量は推定250gってところでしょうか、十分満足出来る量ですがプラス100円で大盛りもあります、この後はポットで用意されてるセルフの割りスープを入れて汁もいただきました、カツオかな?割りスープは魚ダシの味がしました

    個人的には、麺の状態がたまたまでしょうが微妙だったので、しっかり満足とまではいきませんでしたが、しっかりとしたつけ麺を限定でとはいえ味わえたのは、うれしいことです(^^)

    まだチャンスはあるので、今度は塩つけ麺を食してみたいなと思いつつお店をあとにしました、そのあと、えぬ(N)さんがすれ違いで両方食べたということで、麺食いの考えることは大体似てるようです(笑)

    ももか

    店名:つけ麺処 百花(らーめん堂 楽天)
    住所:大分県佐伯市中村東町5-13
    営業:11時-15時※売り切れ閉店
    休日:※8月日曜日のみの限定営業
    マップコード:186138815

    ※マップコードとは?
    DENSOが提供してる日本中の任意の地点を、10桁までの数字で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、http://guide2.e-mapcode.com/index.htmlを見てね
    [ 2009/08/22 06:22 ] 大分のつけ麺 | TB(0) | CM(0)
    初めにお読みください
    ☆飲食店データについて☆
    客観的に味や価格、接客やお店の清潔度など判断してお勧め度を決定しています(過去の一部投稿分)皆さんの感想と違う場合もあるかと思いますので、参考程度にお考えください

    掲載して時間が経過している記事も多くなってきました、記事内の価格や営業時間、住所等の店データについては「訪問時」のものを掲載してます(検索で古い記事を見た方は特に注意してください) 2014年4月から消費税が変更になり価格の変化もあると思われますのでそちらもご注意を
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