むむちゃの人生確変でいきたい

    大分のラーメンやうどんの実食記などをテキトーにアップしていきます
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    味噌乃家 別府ゆめタウン店@大分県別府市

    みそのやべっぷみそ1
    最近次々にオープンさせている味噌乃家に行って来ました、森町店などはサービス券配布でまだまだお客が多いので平日の時間がとれた別府のゆめタウン店へ

    少し食事時間からずれていたのでゆっくりいただくことが出来ました、メニューは味噌、辛味噌、ゆず塩とおおまかに分かれていてそれぞれにネギや野菜などのトッピング追加という構成、豚丼などのご飯ものもあります

    初めてなので味噌をオーダー、あっさりとこってりが選べるのでまずはこってりでお願いしました、注文の後中華なべを振るう音が聞こえてきます、札幌の味噌ラーメンを彷彿とする調理方法ですね、ちょっと期待大

    出てきたラーメンは存在感のあるチャーシュー1枚、もやし中心の野菜類、そして中太ちじれ麺スープには背油も浮いてます、ドンブリのふちに味噌っぽいタレがあったのですが溶かしても味の変化はあまり感じませんでした、麺の量も比較的多めではないかと、まず一口食べ手気づいたのが油の香り、野菜を炒めた油が食欲をそそります、チャーシューもあぶってます、この感じが今まで大分では味わえなかったものだと気づいてる人多いと思います
    みそのやべっぷみそ2

    客としてみる限りどうも大分の味噌ラーメンはトンコツラーメンなどと同じ作り方のところが多いような気がします、この炒めるという工程、そして具材をスープとあわせるってやるだけでかなり印象変わるラーメンになるかと

    デフォっぽいこの味噌ラーメンが680円、ちょっといろいろ頼むと1000円は超える値段になるのですがお客は相変わらず多い、今のところこれだけの味を出す大分の味噌ラーメンはないと思うので特にこれから寒くなるし重宝することでしょう、やはり企業がしっかり研究して作ってるラーメンでした

    ここまでベタ褒めっぽく書いてるけどマイブログっぽくないのであえて一言、床が油でヌルヌルでしたので歩くのに気を使います、その辺の清掃はしっかりやって欲しいですね

    みそのやべっぷ
    食べたもの:味噌ラーメン(こってり) 680円

    店名:味噌乃家 別府ゆめタウン店
    住所:大分県別府市楠町382-7 ゆめタウン別府店 1階
    営業:11時-22時
    休日:無休
    マップコード:46376666

    ※マップコードとは?
    DENSOが提供してる日本中の任意の地点を、10桁までの数字で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、http://www.viajar.jp/を見てね
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    掲載して時間が経過している記事も多くなってきました、記事内の価格や営業時間、住所等の店データについては「訪問時」のものを掲載してます(検索で古い記事を見た方は特に注意してください) 2014年4月から消費税が変更になり価格の変化もあると思われますのでそちらもご注意を
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