むむちゃの人生確変でいきたい

    大分のラーメンやうどんの実食記などをテキトーにアップしていきます
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    【復活】しる商人@福岡県田川市

    しるしょうにん

    店名:しる商人
    住所:福岡県田川市夏吉1424-5
    営業:11時30分-22時
    休日:火曜日(祝日なら翌日)

    食べたもの:中華そば(しょうゆ)500円
    お勧め度:★★★★★☆☆☆☆☆
    マップコード:96579014

    ※9月29日分です

    ※ネットの情報では休業の張り紙があると
    ※追加情報 リニューアルして開店しました 2009.02.16

    山小屋創業店から201バイパスへ、ここは当時毎日のようにアルバイト先へ向う道だったので、懐かしく感じました(^^)結構昔からあるお店とかも残ってましたね

    田川市を抜け、烏尾峠へ、糸田に下りる道にあるラーメン店をスルー、この近くにもいた事があり風景は変わってないなあ、道の狭さも(^^;)

    柏の森の近大近くは変わったなあ、校舎も増えてるような感じでした、そして新飯塚近辺へ、駅が新しくなってる(^^;)飯塚病院を抜けて、バスセンターのあたりまでやってきて、ちょっとおしゃれになってるのに驚き、飯塚駅近辺まで、おおー!駅前の飯塚ラーメンが健在だ(爆)ただ食った記憶はないんだよね(^^;)

    バス通りを戻っていくと、かなり記憶がよみがえってきて、麻生邸の横道なんかを通ったりしてみました、このあたりまた来ればナビはいらないね(^^)

    懐かしい場所をとりあえずグルグルして、時計を見れば15時前くらい、やべえ(^^;)ここから家に帰らないといかんのだ、というわけで来た道を引き返します、今度は計画を立てて麺めぐりしてみましょう

    帰りのターゲットにしていた「まむし」はすでに中休み、というわけで、しる商人で食べて帰りましょう

    アイドルタイムだったので客は私1人、店の外にも何枚かあった注意書きのPOP、店に入るとさらに数が増して貼られています、正直威圧感あるなあ

    このお店で注意することは、店の扉は必ず閉める(虫が入るからとか)注文後の追加オーダー、追加トッピングは出来ない(作るのに集中するためとか)初めての人は中華そば(塩)を注文するのがベター

    なんだか制約が多いなあ、そこで天邪鬼な私はあえて醤油味をオーダー、初めてじゃないよって顔でね(^^;)

    麺上げはきっちり時間を計ってるし、見たところ手際も悪くない、しかし調理に集中するんならTVはない方がいいんじゃない?なんて考えてるあいだにラーメン完成

    さすがに光らせる勇気はなかったので、暗い写真になってしまいましたが、スープはいわゆるガツン系ではなく、かなり繊細な感じ、ダシを基調とした味わいでした、他のブログなどで魚介系の味が強いと評価されてますが、あまり感じなかったかな、麺はもう少しコシが欲しいところでした

    らーめん紀行のランキングでも高い順位をあげているお店ですが(HPのコピーが店内にありました)こだわりがあるわりには、麺上げの際に残った麺(1,2本ですが)をそのままザルに放置していたのをしっかり観察させていただきました、次の客がこれを見つけたときどう思うか、味以外の部分もこだわって欲しいものです

    (もう続かない)


    ※マップコードとは?
    DENSOが提供してる日本中の任意の地点を、10桁までの数字で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、http://guide2.e-mapcode.com/index.htmlを見てね
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    ☆飲食店データについて☆
    客観的に味や価格、接客やお店の清潔度など判断してお勧め度を決定しています(過去の一部投稿分)皆さんの感想と違う場合もあるかと思いますので、参考程度にお考えください

    掲載して時間が経過している記事も多くなってきました、記事内の価格や営業時間、住所等の店データについては「訪問時」のものを掲載してます(検索で古い記事を見た方は特に注意してください) 2014年4月から消費税が変更になり価格の変化もあると思われますのでそちらもご注意を
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