むむちゃの人生確変でいきたい

    大分のラーメンやうどんの実食記などをテキトーにアップしていきます
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    山海楼@大分県佐伯市

    f2a9c25c.jpg店名:山海楼
    住所:大分県佐伯市新女島
    営業:11時-15時 17時30分-22時
    休日:水曜日




    食べたもの:ラーメン(醤油味) 550円
    お勧め度:★★★★★☆☆☆☆☆
    マップコード:186139076

    ※6月24日分です

    伊藤園の冷梅(ひやしうめ)が気に入った夢夢ちゃんです

    さて正ちゃんラーメンを後にして、住宅街にある山海楼にやってきました

    街の中華屋さんという感じでしょうか、ちょい昼すぎたあたりの時間ですが、店内に入ると家族連れの来店が目立ちます

    座敷は満席(^^;)まあ1人ですから、当然のようにカウンター席へ着きます

    厨房全体が見渡せるオープンキッチンだったのは意外な感じかな、なので手際とかもついつい見てしまうことになります、男性2名女性1名で、人員的にはこんなものでしょうが、スープだけが入ったラーメンドンブリが数分間は確実に放置されているような(^^;)

    男性はチャーハンに付きっ切り、3名いるんですがなんだかうまく注文をこなせてないって感じですか、かといってのんびりしてる風はなく、むしろ俊敏な動きです

    近隣への出前もしてるんだと分かったのは、退店して若い男性が出来上がったものを運んでる姿を見かけたときでした

    さてさてさて、なんとなくトンコツ以外もなんて思って、醤油ラーメンをオーダー、夢夢の分も若干スープ投入段階で放置ぎみでした、意外と麺を長く茹でてるようです

    平均的な待ち時間でラーメン完成、スープはあっさりでダシを基調としたものでした、醤油のキリリさが欲しかったかな、麺は予想よりも歯ごたえはありました、トッピングはチャーシューが1枚これはまずまず、のっているモヤシは湯で置きタイプじゃなかった(直前にザルに投入して茹でてました)のですが、茹でが甘くモヤシ独特の青い風味がありました(歯ごたえはよかったです)

    2杯目ということもあったのですが、もう少ししっかりしたラーメンなら印象も変わってたかもです、トンコツも試そうか、次の佐伯訪問で再考したいと思います、忙しい時間を避けるのも手かと思います


    ※マップコードとは?
    DENSOが提供してる日本中の任意の地点を、10桁までの数字で表している便利なものです(^^)
    マップコードに対応しているカーナビで用いると、即座に目的地を探すことが出来ます
    詳しくは、http://guide2.e-mapcode.com/index.htmlを見てね
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    客観的に味や価格、接客やお店の清潔度など判断してお勧め度を決定しています(過去の一部投稿分)皆さんの感想と違う場合もあるかと思いますので、参考程度にお考えください

    掲載して時間が経過している記事も多くなってきました、記事内の価格や営業時間、住所等の店データについては「訪問時」のものを掲載してます(検索で古い記事を見た方は特に注意してください) 2014年4月から消費税が変更になり価格の変化もあると思われますのでそちらもご注意を
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